Aujourd’hui, je te donne une recette de banana bread, ce délicieux cake à la banane.
Le plus ? J’ai utilisé du buttermilk maison, tu sais ce que c’est ?
C’est un lait à la texture « caillée », plus épais que le lait classique. Il te permet d’obtenir des gâteaux bien moelleux ♥️
C’est super facile à faire ! Tu as besoin de lait et de citron, voilà c’est tout 🙈
Pour la quantité, il te suffit de mélanger 250 ml de lait avec 1 CaS de jus de citron, de mélanger et de laisser poser 5 à 10 minutes .
Je te conseil d’utiliser du lait à température ambiante pour que ce soit plus rapide ;-)
Une fois que tu as cet ingrédient magique, tu peux te lancer sur le banana bred ! C’est partiiiii.
Ingrédients:
180g de farine
8g de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
60g de beurre mou
1 œuf
150g de sucre
120 ml de buttermilk
2 bananes bien bien mûres ! C’est le point essentiel ! Ça te permettra d’avoir un cake bien parfumé + 1 banane pour la décoration.
Je l’ai fais tout simple mais, si tu veux, tu peux ajouter des noix - des pépites de chocolat …
Étapes:
Dans un bol, mélanges tous les ingrédients secs sauf le sucre (farine - levure - sel - cannelle)
Dans le bol de ton robot, fouettes le sucre et le beurre quelques minutes . Ajoutes l’œuf et continues de mélanger jusqu’à ce que ça augmente de volume.
Ajoutes les ingrédients secs puis le buttermilk en continuant de mélanger.
Ajoutes les bananes et mélanges encore quelques secondes.
Verses ta pâte dans ton moule , coupes la banane en deux, déposes là au dessus et enfournes à 180 degrés +/- 45 minutes (en fonction de ton four).
Laisses refroidir et il ne te reste plus qu’à déguster ce banana bread ♥️