Une Brioche maison - un bon café , rien de mieux pour commencer ta journée !
J’ai utilisé un petit moule donc si le tien est plus grand, tu peux doubler les quantités.
Ingredients :
- 100 ml de lait tiède
- 40g de beurre à température ambiante
- 50g de sucre
- 250g de farine
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure boulangère sèche
- 1/2 CaC de sel
Etapes:
Dans un bol, mélanges la levure et ton lait tiède (Attention ton lait ne doit pas être chaud! super important! ) et places ton bol sur le côté.
Places tous les ingrédients secs dans le bol de ton robot. Ajoutes l’œuf ainsi que ton mélange lait-levure et commences à pétrir pendant 5 minutes.
Ajoutes ton beurre et continues de pétrir pendant +/- 7 min, il faut que le beurre soit bien incorporé.
Places ta pâte dans un bol, recouvres-le de film alimentaire et laisses pousser pendant 1h.
Dégazes la pâte et coupe là en 6 morceaux.
Alors soit tu la coupes en 3 morceaux et tu peux la tresser - ou alors tu la coupes en plusieurs boules et tu les places dans ton moule (simple et efficace - où juste par fainéantise.. j’ai choisis cette option là 🙈😂)
6. Places des boules dans ton moule mais sans trop les serrer parce que maintenant, on va encore laisser la pâte gonfler 30 minutes . 7. Après les 30 minutes, places ton moule au four à 180 degrés pendant +/- 15 min
Il te reste à déguster cette délicieuse brioche 😍😍😍 et surtout n’hésites pas à moi tes photos 😍